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Sartenes para inducción

Sartenes para cocinas de inducción Si es el momento de equiparte con las mejores sartenes para inducción para tu cocina hoy te damos unos muy válidos y profesionales consejos para que a la hora de decidirte tengas los argumentos necesarios y acertar plenamente al equipando tu cocina realmente a tus gustos…

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Sartenes para cocinas de inducción

Si es el momento de equiparte con las mejores sartenes para inducción para tu cocina hoy te damos unos muy válidos y profesionales consejos para que a la hora de decidirte tengas los argumentos necesarios y acertar plenamente al equipando tu cocina realmente a tus gustos y necesidades.

Antes de comenzar informarte que en el catálogo de sartenes de inducción de misarten.com solamente encontrarás las mejores sartenes para inducción del mercado sobre las que puedes hacernos llegar las preguntas o consultas que no veas resueltas en este post.

Recuerda también que muchas veces no es cuestión del dinero que nos hayamos gastado en la compra de una sartén y que a menudo encontrarás sartenes muy baratas bajo la premisa de que son aptas para placas de inducción siendo éstas de muy baja calidad y con una base para cocinar tan débil como poco saludable por lo que, en nuestra opinión, estarás buscando de nuevo una sartén a los pocos meses.

sartenes-de-induccion

Una de las primeras cosas a tener en cuenta es que mientras más modernas sean las placas de nuestra cocina para inducción su funcionamiento es más inteligente y autónomo detectando rápidamente el contacto con fondos de sartenes de baja calidad y mostrando un bajo rendimiento desde su inicio y puesta en marcha de la cocción hasta el cocinado posterior de los alimentos por no hablar de la mencionada baja salubridad de los materiales con las que están fabricadas punto éste que es básico en la filosofía del equipo de misarten.com a la hora de asesorar y dar respuesta a las necesidades de nuestros clientes.

¿En qué consiste la inducción?

Pensemos por un momento en los materiales con los que funcionaría el efecto imán, por ejemplo el hierro y el acero. Pues las placas que forman una cocina de inducción funcionan gracias al campo electromagnético que se origina a través del contacto con un elemento ferromagnético, en este caso estamos hablando del fondo de la sarten de inducción.

Como principal ventaja de las cocinas por inducción destacamos que se calienta la sartén directamente a diferencia de lo que sucede con la vitro convencional donde se calientan previamente las resistencias de la cocina y posteriormente la sartén. En conclusión, la inducción permite una más rápida cocción de los alimentos y un considerable ahorro de energía. ¿Interesante verdad?

Antes de seleccionar las sartenes de inducción que queríamos incluir para nuestra tienda siempre ofreciendo las garantías necesarias para nuestros clientes hemos salido a la calle y hemos hecho un previo análisis de las sartenes convencionales promocionadas como inducción y que puedes encontrar en los supermercados más cercanos. ¿Quieres conocer con lo que nos hemos encontrado? Te lo explicamos a continuación.

Nos hemos encontrado con sartenes no pensadas en su inicio de fabricación para cocinas de inducción y “parcheadas” y adaptadas posteriormente para ello. ¿Cómo qué lo hemos notado? lo detectamos perfectamente al observar que se les ha improvisado un fondo de un diámetro inferior y encolado a la propia sartén llevándonos a casa una sartén con un fondo que reparte el calor muy defectuosamente y sin llegar a repartirlo por toda la sartén.

También nos hemos llevado la sorpresa de sartenes expuestas con un precio nada económico dada su calidad sin apenas hierro en su base. Unas de las principales características para el perfecto funcionamiento de las sartenes para inducción es que tengan al menos un porcentaje de hierro en toda su superficie que la placa de tu cocina detecte y haga que la base de la sartén se caliente por inducción.

Las sartenes de inducción de baja calidad generan en ocasiones ruido al entrar en contacto con el calor de la placa y llegan a cambiar su comportamiento por el solo hecho de cambiarlas de fuego funcionando en un fuego sí y en otros no hasta el punto de que, en algunos casos, hemos llegado a recibir consultas de personas que habían adquirido este tipo de sartenes y que habían llegado a pensar en cambiar toda su cocina pensando que era ésta la que no funcionaba por no hablar de las llamadas al Servicio técnico de la cocina.

En resumen si te decides por equipar tu cocina con placas de inducción necesitas tener sartenes óptimas para esta tecnología, que creen un campo electromagnético óptimo y eficiente en su superficie.

Todas las sartenes que encontrarás en nuestro catálogo están equipadas por una base difusora ferromagnética ideal para cocinas de inducción. Te proponemos una guía por las marcas de mayor prestigio para cocinas de inducción.

Vamos a presentaros las sartenes de inducción según el material de fabricación incluyendo solamente las principales marcas disponibles.

Sartenes para inducción de titanio

Si te interesa conocer cuáles son las sartenes para cocinas de inducción más novedosas inicialmente te queremos hablar de las sartenes de  titanio.  Con unas propiedades antiadherentes excelentes y de una robustez extraordinaria, estas sartenes para inducción están recubiertas de una fina capa de titanio antiadherente reforzada que permite conservar el calor distribuyéndolo uniformemente en toda su superficie con una conductividad térmica excepcional con una notoria reducción del uso de aceites. Su innovadora superficie multicapa te asegura sacar los alimentos de la sartén sin que se te peguen.

Cualidades inductoras de las sartenes Woll

1. Cuerpo de la sartén.
2. Nueva parte inferior de inducción de gran conductividad térmica en toda la superficie de la sartén.
3. Resistente a la abrasión gracias a su recubirimiento titanio.

A. Cristal superior de la cerámica.
B. Campo magnético.
C. Anillo de inducción.

Su gran valedor es la firma alemana Woll y su serie Induction Line. En misarten.com las puedes encontrar con todas las garantías y certificaciones gracias a nuestro sello de compra de confianza online, a partir de los 91,50€ y en una gran variedad de diámetros donde elegir.

Sartenes cerámicas de inducción

El gigante japonés especializado en utensilios de cocina Kyocera nos trae estas sartenes de inducción con un revestimiento antiadherente de un rendimiento superior, robustas y de gran belleza estética. Destacamos además su ligereza y su extraordinaria superficie de cocción libre de PTFE y PFOA.

Como supondréis el material cerámico no produce el efecto electromagnético del que hablábamos al comienzo. Para ello la base de estas sartenes para inducción de Kyocera están fabricadas con una base extra de acero inoxidable se genera una excelente y rápida conductividad térmica.

sartenes cerámicas de Kyocera

En nuestra tienda las encontrarás por un precio de 49,90€ y en diámetros de 20, 26 y 30 centímetros.

Sartenes de hierro para inducción

Si te inclinas por una estética más clásica pero conservando todas las cualidades de una buena sartén para inducción puede que con las sartenes de hierro encuentres lo que buscas. Eso sí, necesitan un más esmerado mantenimiento que las demás sartenes pero ningún gran esfuerzo que además no valga la pena para que te duren toda la vida. Para ello están pensadas.

Como conoceréis por anteriores reseñas no son sartenes originalmente antiadherentes sino que su antiadherencia se va formando a medida que las utilizas para cocinar.  Es asombroso como con el paso del tiempo las sartenes de hierro, si son de calidad, producen su antiadherencia y conservan el calor una vez han llegado a la temperatura de cocinado.

También muy identificativo de las sartenes de hierro es el tono dorado que van adquiriendo según la vamos utilizando siendo completamente normal. Respecto a este punto no os asustéis, no es que la sartén esté defectuosa o sucia, os aseguramos que cuanto más color dorado adquiera mejor funcionará.

Sartenes de hierro fundido de Le Cresuet

Nuestra apuesta en cuanto a sartenes de hierro para inducción son las sartenes francesas De Buyer y Le Creuset con garantía de por vida y con un precio de 21€ las sartenes de hierro de De Buyer en su diámetro más pequeño y las sartenes de Le Creuset a partir de 104€.

Sartenes de acero inoxidable para inducción

Las sartenes de inducción fabricadas en  acero inoxidable no se oxidan y se recomienda cocinar con ellas a fuegos medios y altos. Cada vez conocemos a más aficionados a la cocina grandes amantes de estas sartenes que aseguran que, con un buen uso, los alimentos nunca se pegan. Son sartenes que ofrecen una gran resistencia y durabilidad.

En el catálogo de misarten.com todas las sartenes están fabricadas con acero inoxidable de la más alta calidad (acero 18/10).

A priori una sartén de acero inoxidable es completamente saludable y no utiliza antiadherentes químicos.  Es muy importante informarse bien en este punto con el comprador si te decides por este tipo de sartenes.  El acero inoxidable de una buena sartén fabricada con este material es totalmente estable cuando entra en contacto con los alimentos, no se va a liberar mientras cocinamos y no nos lo vamos a encontrar mezclado con los alimentos. Especialmente por estas razones siempre hacemos hincapié y recomendamos invertir en una sartén de calidad. No lo dudéis, estamos hablando de nuestra alimentación y de nuestra salud.

Recomendamos no lavar las sartenes de acero inoxidable para inducción en el lavavajillas, evitar también rayar la superficie de estas sartenes utilizando utensilios de metal mientras se cocina y no lavarlas con un estropajo abrasivo.

sartenes buenas de acero inoxidable

A partir de los 61,90 €  te ofrecemos las mejores sartenes para inducción de acero inoxidable del mercado: Sartenes Fissler, sartenes De Buyer y las sartenes Le Creuset en el tamaño de diámetro que necesites y que mejor se adapte a tu manera habitual de cocinar. Tienes más información sobre nuestas sartenes de inducción de acero inoxidable aquí.

¿Dónde puedes comprar sartenes para inducción?

Las sartenes para inducción de las que os hemos hablado tienen la garantía y las propiedades que han de tener este tipo de sartenes y cuentan con los materiales necesarios para disponer de un cocinado realmente seguro y consistente en todo el fondo de la sartén para placas de inducción.

En misarten.com puedes comprar tu sartén de inducción obteniendo un 5% de descuento incluyendo el código “tusarten” por ser lector@ de nuestro blog.

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